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I primi dati storici sul consumo di caffè risalgono all’800, ma già negli scritti di Omero e nelle antiche leggende arabe si parla di una bevanda nera e amara dalle virtù eccitanti.

La pianta del caffè nasce in Africa e ben presto si diffonde in Siria, Arabia, Egitto e Turchia.

A partire dal ‘500 l’uso quotidiano di questa bevanda è presente anche in Europa e con il passare dei secoli la sua coltivazione viene introdotta anche nelle zone del sud America, dove, ancora oggi, il clima e le condizioni favorevoli ne favoriscono la coltivazione.
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